材料（12cm径ケーキ型2個分）
クリームチーズ 130ｇ（室温に戻しておく）
砂糖 50ｇ
牛乳60ｍｌ
卵 1個（溶いておく）
ホットケーキミックス 50ｇ
紅茶 ティースプーン2〜3杯
ビスケット 60ｇ＋牛乳ちょっと
作り方
1.ビスケットはビニール袋に入れて細かく砕き、牛乳を少し加えて、しっとりするくらいになったら、薄くバターを塗った型の底に敷き詰めておく。
2.紅茶はすり鉢に入れて、あたり、細かくしたものをチャコシでこしておく。
3.ボールにクリームチーズと砂糖を入れクリーム状になるまですり合わせる。
4.3に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、牛乳。ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせる。
5.2の紅茶を4に混ぜて、1の型に流し込み、170℃のオーブンで30分〜40分焼く。
よく冷ましてから型から外し、冷蔵庫で冷やしてから切ると上手く切れます。
コメント
人参ケーキ同様、紅茶を入れる所を除けば基本のチーズケーキになります。
レモンを加えたり、バナナを加えたりして、オリジナルのチーズケーキを作ってみては？
甘すぎない、ちょうど良い感じのチーズケーキです。
冷蔵庫でしっかり冷やすことで、しっとり感がＵＰします。
美味しいから是非作ってみてね。
感想は掲示板に書き込んでね。