材料（パウンド型2個）
＝キャラメルクリーム＝
砂糖 60ｇ
生クリーム 25ｍｌ
＝パウンド生地＝
ホットケーキミックス 200ｇ
バター（有塩） 80ｇｇ
玉子 ３個（
ミルク 50ｃｃ
砂糖 100ｇ
作り方
＝キャラメルクリーム＝
1.鍋にお砂糖を入れて中火にかけ、木べらで混ぜながらあめ色になるまで加熱する。
2.あめ色になったら、一気に生クリームを加えて火を止め、すばやく混ぜる。
コレでキャラメルクリームは出来上がり。
＝パウンドケーキ＝
1.ボウルにバターとお砂糖をいれ泡だて器でクリーム状になるまですり合わせる。
2.1に溶きほぐした卵を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。さらに牛乳も入れて混ぜ合わせる。
3.２のボウルに、キャラメルクリームを入れ、よく混ぜ合わせる。
4.３にホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜ合わせて、型に流し込む。
5.170℃のオーブンで40分焼く。つまようじに何も着かなければ出来上がり☆
コメント
今回は最初からキャラメルクリームを加えて粉を加えました。なので全体的にキャラメルですが、
先に生地を作ってしまって、半分に分け、一つにキャラメル生地を入れて、マーブルにしても良いかもです。
キャラメルクリームは他にも使えそうなので、作り方も別々に書いてみました。
応用できたら掲示板にでも書き込んでください。キャラメルの香り高いケーキです。
カップケーキ用のカップで焼いても美味しく焼けます。最近私は100円均一の捨てられるパウンド型を
使ってますが、ちゃんとしたケーキ型を使う方は、バターを薄く塗ってね。
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