材料（4人分）
玉ねぎみじん切り ２個分 ←好きな人は沢山入れてね。
合挽き肉（できれば70％牛、30％豚）300ｇくらい←好きな人は沢山入れてね。
グリンピース 少し←好きな分だけ入れて。
トマトジュース（無塩）200ｍｌ
カレー粉（ルーでは無くて粉のもの）適量
バター 10ｇ
スープストック １個
あとは、トッピングとして半熟ゆで卵なんかを載せても美味しいよ。
グリンピース苦手なら、ピーマンとかでも大丈夫。
作り方
1.フライパンに油とバターを入れて玉ねぎのみじん切りを炒め、
ひき肉を炒める。
2.スープストックを砕いて1に入れる。
3.すかさずトマトジュースを入れて汁気が半分になるまで煮詰める。
4.煮詰まってきたら、だまにならないようにカレー粉を入れて
お好みの味にする。
5.あとは、グリンピースでトッピングをしたら出来上がり。
グリンピースは生のものを使うときは、一度塩茹でして使おうね。
できたものを、アツアツのご飯にかけて食べようね。
コメント
今回は、カレーですね。でも、キーマ風ドライカレーです。
急にお友達が来る、なんて時でも慌てずにできますよ。
ちょっとしたおもてなし料理です。
カレー粉をだまにしないコツは、汁気を結構飛ばすこと、
そして、ティースプーンのような、小さいスプーンで
チョコチョコ具とまぶしながら入れると上手くいくよ。ちゃんと味見してね。
暑い時こそ、辛いもの、美味しいから是非作ってみてね。
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